Chocolate hazelnut truffles

English

INGREDIENTS 

Cream

• 150 g dates 

• 10 g coconut oil 

• 25 g hazelnuts chopped + 15 g not chopped 

• 2 teaspoons cocoa 

Chocolate topping 

• 150 g dark chocolate 

• 10 g coconut oil 

• (If need be 20 g hazelnuts)

DIRECTIONS

Cream

1. Soak the dates in hot water for one hour. 

2. Blend nuts and dates. 

3. Mix all of the ingredients and form balls by adding one nut into the ball.

4. Keep in the freezer for at least 2 hours.

Chocolate topping 

1. Chop nuts.

2. Melt chocolate in a Bain Marie ( water bath)

3. Mix all of the ingredients.

4. Place the balls on a paper and pour the cold chocolate topping.

Polski

SKŁADNIKI 

Krem

• 150 g suszonych daktyli 

• 10 g oleju kokosowego

• 25 g orzechów laskowych posiekanych + 15 g całych 

• 2 łyżeczki kakao

Polewa

• 100 g gorzkiej czekolady

• 10 g oleju kokosowego

• ( ewentualnie 20 g orzechów laskowych )

PRZYGOTOWANIE 

Krem

1. Daktyle zalać gorąca wodą i pozostawić do napęcznienia, około godziny

2. Nastepnie zmiksować orzechy.

3. Kiedy daktyle napecznieja, wycisnąć z nich wodę i zmiksować na gładka masę. 

4. Polaczyc wszystkie składniki i uformować kulki. Wciskając do każdej jeden orzech.

5. Gotowe kulki umieścić w zamrażarce do czasu aż masa bedzie chłodna.

Polewa 

1. Czekolade i orzechy rozdrobnić 

2. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej

1. Dodać olej kokosowy i orzechy, całość wymieszać i schłodzić.

Przygotowane uprzednio pralinki zanurzamy w polewie. Następnie układamy na papier do pieczenia i odstawiamy do wyschnięcia.