Chocolate hazelnut truffles
English
INGREDIENTS
Cream
150 g dates
10 g coconut oil
25 g hazelnuts chopped + 15 g not chopped
2 teaspoons cocoa
Chocolate topping
150 g dark chocolate
10 g coconut oil
(If need be 20 g hazelnuts)
DIRECTIONS
Cream
Soak the dates in hot water for one hour.
Blend nuts and dates.
Mix all of the ingredients and form balls by adding one nut into the ball.
Keep in the freezer for at least 2 hours.
Chocolate topping
Chop nuts.
Melt chocolate in a Bain Marie ( water bath)
Mix all of the ingredients.
Place the balls on a paper and pour the cold chocolate topping.
Polski
SKŁADNIKI
Krem
150 g suszonych daktyli
10 g oleju kokosowego
25 g orzechów laskowych posiekanych + 15 g całych
2 łyżeczki kakao
Polewa
100 g gorzkiej czekolady
10 g oleju kokosowego
( ewentualnie 20 g orzechów laskowych )
PRZYGOTOWANIE
Krem
Daktyle zalać gorąca wodą i pozostawić do napęcznienia, około godziny
Nastepnie zmiksować orzechy.
Kiedy daktyle napecznieja, wycisnąć z nich wodę i zmiksować na gładka masę.
Polaczyc wszystkie składniki i uformować kulki. Wciskając do każdej jeden orzech.
Gotowe kulki umieścić w zamrażarce do czasu aż masa bedzie chłodna.
Polewa
Czekolade i orzechy rozdrobnić
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej
Dodać olej kokosowy i orzechy, całość wymieszać i schłodzić.
Przygotowane uprzednio pralinki zanurzamy w polewie. Następnie układamy na papier do pieczenia i odstawiamy do wyschnięcia.
